渔业与水产养殖杂志
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孟加拉国三种常见鱼类不同器官中的重金属（铅、镉和镍）浓度

Shovon MNH、Majumdar BC 和 Rahman Z*

近年来，污染和食品安全问题备受关注。为此，本次调查的目的是确定三种鱼类（Labeo rohita、Gibelion catla 和 Pangasius excavus）不同器官中重金属（铅、镉和镍）的含量，并将当前值与联合国粮食及农业组织（粮农组织）/世界卫生组织（WHO）可接受的限度。这些常见食用鱼是从孟加拉国 Kawran Bazar 鱼市场收集的，并使用原子吸收分光光度计进行重金属浓度测定。铅(Pb)浓度最高(48.33±2.52 ppm)出现在盘古鱼的鳃中，最低(23.33±2.52 ppm)出现在瑞鱼的性腺中。对于镉 (Cd)，最高 (0.96 ± 0. 瑞鱼的鳃中发现了 08 ppm）的浓度，而盘古鱼的肾脏中的浓度最低（0.02 ± 0.01 ppm）。在卡特拉鱼的鳃中发现镍 (Ni) 浓度最高 (6.63 ± 1.00 ppm)，在同一物种的肝脏中发现最低浓度 (0.10 ± 0.10 ppm)。瑞鱼、卡特拉鱼和盘古鱼肌肉中金属浓度依次为Pb>Ni>Cd、Pb>Cd>Ni和Pb>Ni>Cd。研究发现，Pb均超标，Cd除少数外均在限量范围内，Ni完全在FAO/WHO规定的最大允许限量之内。然而，鱼体内不同部位的这些浓缩金属都可以浓缩到人体中，如果它们被消耗并且发生这种情况；我们将面临巨大的健康风险。