营养与食品科学杂志
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亮氨酸：关于补充效果的思考

迭戈·莱昂纳多·斯塔姆·帕萨、瑞莎·拉莫斯·查加斯、吉安·卡洛·皮耶罗赞和玛丽亚·吉赛尔·多斯桑托斯

本研究的主要目的是考虑补充亮氨酸的影响。亮氨酸是一种支链氨基酸 (BCAA)，其特点是能够由 R 基团为非极性脂肪族的构象形成。体育锻炼者使用营养补充剂的情况明显增多，这证明有必要进行研究来验证营养补充剂对个人健康可能带来的益处和风险。在这方面，本研究旨在强调亮氨酸的主要生化和功能特征。除了分析在减肥饮食中补充其对身体机能的可能影响及其对人类健康的益处之外，还进行了大量针对人类和动物的研究来解决这一问题。根据文献发现，补充亮氨酸除了在调节葡萄糖稳态、帮助减肥过程中发挥重要作用外，还可以影响蛋白质合成，从而促进合成代谢。亮氨酸作为治疗胰岛素抵抗的辅助剂，似乎是一种重要的健康补充剂，可以帮助老年人增加肌肉质量，并有助于肌肉组织损伤和伤口的恢复。鉴于许多分析的文章都是在动物身上进行的，因此仍然有必要对潜在的健康益处进行更多研究。值得注意的是，大多数研究都是在动物身上进行的测试，这凸显了更多关于这一主题的学术文献的重要性。除了，