植物生物化学与生理学杂志
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苏丹三个品种枣( Phoenix dactylifera L.)重金属测定

哈蒂姆·哈马德纳拉

枣椰树 ( Phoenix dactyliferaL.) 是人类最古老的栽培植物之一。枣椰树果实是世界上大多数炎热干旱和半干旱地区饮食的重要组成部分。本研究旨在调查苏丹种植的三个枣椰树品种（Gondalia、Barakawi 和 Kulma）中两种重金属（铅、Pb）和（镉、Cd）的毫克/千克含量。结果显示，四个当地市场（地点）（利比亚、巴赫里、Soug Sitta 和作坊）的不同品种之间两种重金属（镉和铅）的浓度不显着（p ≥ 0.05）。四个地点的所有品种的镉浓度范围为（0.006-0.043 mg/kg），铅浓度范围为（0.02-0.029 mg/kg）。尽管大多数品种的镉含量相当，但 Workshop 的镉含量最高（0.043 mg/kg）。Soug Sitta 的铅含量最高（0. 029 毫克/千克）在其他四个地点中。结果显示，与食品法典委员会的限值相比，研究中的镉浓度处于低浓度，与铅浓度成反比。最后，应引入新的日期展示和包装方式，以确保安全并防止任何污染物和重金属的影响，这是建议。