营养与食品科学杂志
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学龄儿童的营养和学习成绩与肥胖和食物不足的关系

丽塔·劳施

本文分析了多篇证明营养不良对学龄儿童影响的文章。研究表明，健康、均衡的饮食可以提高学龄儿童的大脑容量、最大限度地提高认知能力并提高学业成绩。另外，研究还表明，吃太多垃圾食品和不健康的饮食会限制大脑的信息量，从而降低学习成绩。大脑能够根据需要保留和回忆。文献还显示了营养不足的危险和食物不足的影响，这可能导致营养不良和学业成绩不佳。总的来说，这项研究说明了帮助儿童保持营养生活方式的必要性。无论是在家里还是在学校，有社区的责任；在地方、地区或政府层面，为每个孩子提供在学业上取得成功的平等机会。社会经济地位已被证明会对孩子的学业产生影响，本文表明，来自较贫困的社区不应降低孩子成为适应良好、健康的学生的机会。