营养与食品科学杂志
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苏丹东部加达里夫儿童蛋白质能量营养不良

穆罕默德·艾哈迈德·艾哈迈德、萨米亚·O·马萨德、卡迈勒·奥马尔·阿卜杜拉、赛义德·M·奥马尔、贾迈勒·K·亚当

营养不良是必需营养素缺乏/过量的最常见病理状况。它是全世界儿童发病和死亡的一个重要原因。它导致发展中国家 60% 的儿童死亡。目前的研究调查了苏丹东部加达里夫儿童蛋白质能量营养不良的类型、危险因素和合并症。这是 2017 年进行的一项描述性横断面研究。通过 Gadarif 医院选择了 78 名确诊为 PEM 的儿童（<15 岁）参与这项研究。62.8%的儿童为男性，37.2%为女性。92.3%的受影响儿童属于0-3岁年龄段。各年龄组与PEM组间差异有统计学意义（χ ²= 34.876，df = 12，p = 0。000）。体重不足（30.8%）是最常见的 PEM 形式。社会经济地位较低（96.2%），其中包括贫困。母亲的文盲率为 94.9%，父亲的文盲率为 89.7%（统计显着性 p=0. 034）。与疾病相关的家庭规模显着（χ ²= 71.821，p=0。02）。疟疾（57.7%）和贫血（26.9%）是最常见的相关合并症。65.4%的儿童康复出院，情况良好，5.1%的儿童因体温过低、严重脱水、低血容量休克死亡。苏丹加达里夫的 PEM 是由于社会经济地位低、文盲和家庭规模大造成的。有效管理营养不良；必须在农业和微量营养素以及营养教育、提供均衡质量的保健服务以及消除文盲和贫困方面实施多重协同干预措施。