营养与食品科学杂志
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2020 年公共卫生：Optifast 代餐及其对体重的影响

维拉·马塔

肥胖在世界范围内已达到流行病的程度，这一点令人担忧，因为它影响着不同年龄段的人口。它与多种慢性疾病的发展有关，如糖尿病、高血压、心血管疾病和多种癌症。本研究的目的是探讨与等热量食物饮食 (FB) 相比，经过一段时间的减肥和体重维持后，Optifast 代餐 (OF) 对肥胖个体的体重和身体成分的影响。本研究使用的方法如下：一项为期 12 周的随机对照临床试验，纳入了 90 名体重指数 (BMI) 在 30 至 50 kgm2 之间的肥胖成年人，随机分配至 2 个减肥计划中的 1 个。饮食干预包括用于减肥的 Optifast 代餐或自我选择的等热量、以食物为基础的膳食计划。两组都受到良好的监督，平均每月两次，以确保个人严格遵循分配给他们的饮食计划。有时他们情绪低落，不想继续减肥的挑战，所以他们被允许吃一顿作弊餐，以让他们保持在正轨上。在专业营养师的帮助下，两组人都保持积极性并坚持饮食到底，这帮助我们从这项研究中获得了更好的结果。这项研究的结果如下： Optifast 组 (OF) 的减肥效果明显优于以食物为基础的组 (FB)（12.3% 对 6.9%）。在减肥阶段，两组之间的饱腹感没有差异。optifast 组在完成节食计划后精力充沛，并且在完成后没有表现出对食物的沮丧。完成这项为期 12 周的研究后，主要结论是，所评估的代餐饮食计划是一种有效的减肥策略，因此可以改善许多健康相关参数。此外，代餐减肥计划确保提供所需的所有营养物质、矿物质和维生素，因此不存在任何缺乏的风险。主要结论是，所评估的代餐饮食计划是一种有效的减肥策略，因此可以改善许多与健康相关的参数。此外，代餐减肥计划确保提供所需的所有营养物质、矿物质和维生素，因此不存在任何缺乏的风险。主要结论是，所评估的代餐饮食计划是一种有效的减肥策略，因此可以改善许多与健康相关的参数。此外，代餐减肥计划确保提供所需的所有营养物质、矿物质和维生素，因此不存在任何缺乏的风险。

代餐 (MR)，通常配制为预先包装的奶昔或能量棒，是减少能量摄入的另一种选择 4, 5。它们通过消除选择、控制份量和以较低热量摄入提供饱足感来帮助促进减肥 6, 7。替代品（TMR），或使用 MR 作为日常营养的唯一来源，已被研究作为增强行为减肥的一种选择。20 世纪 90 年代的多项回顾性和前瞻性临床试验表明，使用非常有效的药物后，初始体重明显减轻。