营养与食品科学杂志
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马齿苋籽固定油作为功能食品治疗肥胖糖尿病小鼠高脂肪饮食引起的肥胖

萨米尔·奥斯曼和穆罕默德·侯赛因

马齿苋籽固定油的 GC-MS 分析表明存在 7 种成分。马齿苋籽固定油的主要成分为9,12,15-十八碳三烯酸甲酯(41.18%),其次为9,12-十八碳二烯酸甲酯(27.23%)。本文的目的是研究连续 8 周使用马齿苋固定油（150 和 300g/kg 饮食）对肥胖糖尿病小鼠的影响。结果表明，马齿苋固定油对实验性糖尿病小鼠具有抗糖尿病和抗氧化作用。事实上，马齿苋固定油可显着防止体重、血糖、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、与高脂饮食（HFD）对照小鼠相比，肝组织中的动脉粥样硬化指数和硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）得到改善，胰岛素抵抗指数以及肝脏还原型谷胱甘肽（GSH）和超氧化物歧化酶（SOD）得到改善。结果清楚地表明，含有9,12,5-十八碳三烯酸甲酯和9,2-十八碳二烯酸甲酯的马齿苋固定油对实验性肥胖糖尿病小鼠产生更高的抗肥胖、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病和抗氧化活性。总而言之，马齿苋籽固定油具有作为 2 型糖尿病（以及可能的肥胖症）预防剂的潜力，值得在不久的将来进行临床试验。结果清楚地表明，含有9,12,5-十八碳三烯酸甲酯和9,2-十八碳二烯酸甲酯的马齿苋固定油对实验性肥胖糖尿病小鼠产生更高的抗肥胖、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病和抗氧化活性。总而言之，马齿苋籽固定油具有作为 2 型糖尿病（以及可能的肥胖症）预防剂的潜力，值得在不久的将来进行临床试验。结果清楚地表明，含有9,12,5-十八碳三烯酸甲酯和9,2-十八碳二烯酸甲酯的马齿苋固定油对实验性肥胖糖尿病小鼠产生更高的抗肥胖、抗动脉粥样硬化、抗糖尿病和抗氧化活性。总而言之，马齿苋籽固定油具有作为 2 型糖尿病（以及可能的肥胖症）预防剂的潜力，值得在不久的将来进行临床试验。