色谱与分离技术杂志
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通过 LC/DAD 和 GPC 对“Uva Di Troia Canosina”葡萄籽的多酚进行定性定量分析，用于工业营养保健品的开发

玛蒂娜·巴瓦、塞巴斯蒂亚诺·阿诺迪、露西娅·戴尔阿夸、塞尔吉奥·丰塔纳、弗拉维亚·拉·福吉亚、朱塞佩·穆斯蒂奇、加布里埃拉·罗达、奇亚拉·鲁斯科尼、乔瓦尼·索伦蒂、贾科莫·卢卡·维斯康蒂和韦尼罗·甘巴罗

描述了通过 LC/DAD 分析对“uva di Troia canosina”种子提取物的主要成分进行定性定量测定，以及工业营养保健品开发中提取和纯化工艺的优化。比较了在不同发酵阶段收集的两种不同部分的种子：“Tesi”2（当种子在容器底部自发分层时）和“Tesi”4（发酵结束时）。应用渗滤并与浸渍进行比较，并仔细评估纯化步骤，以获得不含污染物质的提取物，其多酚含量可与商业制剂（例如 Leucoselect®（Indena，SpA，意大利）、葡萄提取物 95%（种子）、葡萄）相媲美葡萄干提取物 95%，Biovin 葡萄籽和酒糟提取物。（意大利农场劳工）。特别是，通过渗滤获得的“Tesi”2 提取物并用乙酸乙酯进行 LLE 提取纯化，其多酚含量与 Leucoselect® 相似。从定量分析中可以明显看出，正如预期的那样，“Tesi”2 与“Tesi”4 相比具有更高的多酚含量，因为在酿造过程中，葡萄汁从种子中提取了多酚。另一方面，“Tesi”4特别方便，因为它很容易获得并且非常经济，是一种废品。根据ICH规则，分别采用HS/GC和卡尔费歇尔滴定法对葡萄提取物中有机溶剂（乙醇和乙酸乙酯）和水的残留量进行评估，以满足商业化的要求。此外，