营养与食品科学杂志
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抽象的

拯救我们的星球：一次一小口！

比约恩·维特*

到2050年，世界人口将达到近100亿。对高蛋白产品的需求正在增加，而粮食生产的负面影响正在摧毁我们的星球。我们迫切需要新的方法来养活下一个十亿人。