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两项随机交叉试验评估膳食麸质或全谷物对肠道微生物组和宿主代谢健康的影响

Sabine Ibrügger、Rikke Juul Gøbel、Henrik Vestergaard、Tine Rask Licht、Hanne Frøkiær、Allan Linneberg、Torben Hansen、Ramneek Gupta、Oluf Pedersen、Mette Kristensen 和 Lotte Lauritzen

背景：肠道微生物群的组成和活性可能会因饮食因素而改变，并可能影响
代谢健康。膳食麸质和全麦被认为分别对新陈代谢产生消极和积极的影响。
目的：描述肠道、谷物和绿色 (3G) 中心两项人类干预研究的设计、合理性以及基线特征，研究低麸质和富含全麦饮食对微生物群组成和代谢健康的影响。
设计：麸质和全谷物研究采用随机、对照、交叉设计，每个设计包括两个为期八周的饮食干预期，中间间隔一个六周的清除期。每项试验均纳入了 60 名表现出代谢风险增加的男性和女性。在麸质研究中，将缺乏麸质的饮食与富含麸质的膳食纤维控制饮食进行比较，在全谷物研究中，将富含全谷物的饮食与精制谷物饮食进行比较。两项研究中的对照饮食是相同的，同时含有高麸质和精制食品。参与者用他们随意食用的干预产品代替了所有谷物产品。在每个干预期之前和之后，收集粪便样本用于定量宏基因组分析，并进行检查日。麸质干预研究的主要结果是肠道微生物群组成的变化，而胰岛素敏感性是全谷物研究的另一个主要结果。此外，还有一些次要结果
调查了。
结果：分别有 52 名和 50 名参与者完成了麸质和全谷物干预研究。参与者的空腹血糖水平略有升高，腰围也有所增加。这两项研究的生物学结果将在其他地方发表。
结论：这些研究有可能为代谢紊乱风险增加的个体肠道微生物群和代谢健康之间的相互作用提供新的见解。