营养与食品科学杂志
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补充两周低剂量鱼油并进行一次运动可增加大学生和中年男性的高密度脂蛋白胆固醇

Rachael M Thomas、Edward Meadors、Caroline Pilgrim、Hannah Johnson、Maria Smith、David C Ianuzzo 和 Richard C Baybutt

高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与心血管事件之间存在显着的负相关关系。先前的研究报告称，连续 4 周服用药理学剂量的 omega-3 脂肪酸 (n-3 FA)（3-5 克/天）后，HDL-C 会增加。我们的假设是，大学生和中年男性每天以一粒鱼油胶囊的形式摄入 3 次低剂量的 n-3 FA（二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸），这是一种可以在饮食中实现的物质，超过一年短短两周的时间，前后进行一次运动，就会增加 HDL-C 水平。我们测定了摄入低剂量 0.9 g n 后单次运动（60 分钟，55-60% HRmax）后的血清脂质谱（甘油三酯、VLDL-C、LDL-C、HDL-C、总胆固醇）八名中年男性（年龄 48.9 ± 1. 4) 和七名大学年龄的男性（年龄 21 ± 2.5）。除HDL-C外，血脂无明显变化。中年和大学生男性HDL-C显着升高（P<0.005）。大学生男性TC/HDL-C比值显着升高(P<0.05)。我们的研究结果表明，在饮食中摄入可达到剂量的 n-3 FA 两周，然后进行一次运动，可增加 HDL-C，这与降低冠心病 (CHD) 风险相关。