营养与食品科学杂志
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酚酸在结肠癌中的抗癌特性综述

罗莎 LS、席尔瓦 NJA、苏亚雷斯 NCP、蒙泰罗 MC 和特奥多罗 AJ

食用水果和蔬菜可以降低多种癌症的风险，特别是结直肠癌，这主要与其植物化学成分有关。据报道，多种植物化学物质，特别是酚类化合物，具有重要的生物学特性，例如抗癌、抗病毒、抗氧化和抗炎活性。有几个因素导致结直肠癌的发生。科学证据支持遗传倾向、饮食和生活方式是结直肠癌发生的一些主要影响因素。从这个意义上说，本综述旨在通过体外证据总结酚酸的抗癌活性和拟议的作用机制，重点是结肠癌。