真菌基因组学与生物学
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香茅烯和香茅醇的生物技术转化：通过米根霉菌 (ATCC 9363) 通过氧化和重排实现有趣的转化

Sujata V. Bhat*、Sayali J. Mestry、Manisha O. Gupta

在本研究中，研究了使用米根霉在马铃薯葡萄糖肉汤 (PDB) 培养基中对单萜 (-)-香茅醇、(±) 香茅烯（二氢月桂烯）的微生物转化。香茅烯的主要生物转化产物是二羟基香茅烯，它是由末端 6、7 双键二羟基化形成的。相反，( 3S)-香茅醇产生7-羟基香茅醇作为主要产物。由(-)-香茅醇得到几种次要产品，包括氧化玫瑰、玫瑰乙二醇、异胡薄荷醇、艾蒿三烯、1,8-壬二醇-8-甲基、香茅基苯乙酸酯。而莰烯、樟脑、α-蒎烯、异胡薄荷酮、terpinene-4-ol 和 1, 8-nonan-diol-8-methyl 是从 (±)-香茅烯获得的次要产物。因此，与合成路线相比，二烯选择性位置上的二羟基化和羟基化在微生物的帮助下在一步中发生。我们的研究强调了米根霉的作用进行各种反应和分子重排，这通过合成途径是繁琐的。通过气相色谱-质谱 (GC-MS) 分析并将碎片与美国国家标准与技术研究所 (NIST) 库进行匹配来鉴定次要产物。产生的一些代谢物具有有价值的香料应用。