营养与食品科学杂志
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墨西哥 5 岁以下受益人的食物类别摄入量与社会包容和福利策略的关系

特蕾莎·沙玛·利维、伊格纳西奥·门德斯·戈麦斯-胡玛兰、维罗妮卡·蒙多·罗萨斯、布伦达·马丁内斯·塔皮亚、埃里卡·马约加·博尔博拉、毛里西奥·埃尔南德斯·阿维拉

简介： 2014 年，墨西哥实施了一项社会包容和福利战略，重点关注生活在贫困条件下且无法获得食物的人口。

目标：评估五岁以下儿童参与社会包容和福利战略以及粮食不安全状况与食物类别摄入差异之间的关系。

方法：对五岁以下儿童进行比较研究，包括社会包容和福利战略的受益者和无受益者以及两个研究期（2014 年和 2015 年）。使用多变量方差分析（MANOVA）来评估干预组、研究期和粮食不安全分类（FI）与食物组消费的关联。使用分类和回归树（CART）分析来建立食物组摄入量、FI和社会经济指数的分类标准。

结果：属于第二研究期且受益于社会包容和福利策略的人与肉类、含糖饮料、水果和蔬菜的消费水平增加有关；这些食品的消费随着粮食安全的增加而增加。

结论：社会包容和福利策略对受益人群的饮食具有显着的正向影响。尽管如此，有必要鼓励有效的公共政策，保证墨西哥的粮食和营养安全。