营养与食品科学杂志
开放获取

抽象的

代谢和营养治疗在烧伤患者中的作用

Stödter M、Borrelli MR、Maan ZN、Rein S、Chelliah MP、Sheckter CC、Duscher D、Tapking C、Branski LK、Wallner C、Behr B、Lehnhardt M、Siemers F 和 Houschyar KS

在所有创伤事件中，热损伤在危重患者中引起最大的代谢反应。为了确保烧伤患者能够满足代谢率和能量消耗增加的需求，充足的营养支持至关重要。烧伤导致独特的病理生理学，涉及内分泌、炎症、代谢和免疫途径的改变，住院期间所需的营养支持根据烧伤严重程度和特殊的患者生理参数而变化。我们回顾了烧伤对营养需求的影响，以及如何在医疗保健环境中最好地支持这一点。