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气调包装对不同条件下香菜采后保鲜期的影响

潘塔 R 和卡纳尔 A

香菜是一种常用于调味的叶类蔬菜，极易腐烂，采后损失量大，每天每克损失 1.03 毫升水分。因此，需要一种替代的储存方法来延长香菜的储存寿命。因此，本研究旨在研究气调包装（MAP）对不同贮藏条件下香菜采后贮藏期的影响。该实验采用完全随机设计（CRD），有十种处理，即。在托盘中打开，并带有 0、5、10 和 15 个穿孔（孔径为 5 毫米），这些穿孔存储在实验室和零能量冷室 (ZECC) 中，在研究所的 3 月/4 月（2018 年）期间，每种处理重复 3 次农业和动物科学学院 (IAAS) Lamjung 校区。从市场上购买的香菜装在250号聚乙烯袋中，每袋装200克香菜。评估的参数包括生理体重减轻 (PLW)、叶绿素含量、颜色变化和腐烂。结果显示，随着穿孔数量的增加，PLW也随之增加。与在实验室储存的香菜相比，在 ZECC 中储存的无穿孔 MAP 包装的香菜在储存两天后具有最低的 PLW（0.75%）、无腐烂发展以及最小的叶绿素损失（11.18%）。然而，在 ZECC 中储存 6 天后，腐烂百分比更高，超过 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。评估的参数包括生理体重减轻 (PLW)、叶绿素含量、颜色变化和腐烂。结果显示，随着穿孔数量的增加，PLW也随之增加。与在实验室储存的香菜相比，在 ZECC 中储存的无穿孔 MAP 包装的香菜在储存两天后具有最低的 PLW（0.75%）、无腐烂发展以及最小的叶绿素损失（11.18%）。然而，在 ZECC 中储存 6 天后，腐烂百分比更高，超过 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。评估的参数包括生理体重减轻 (PLW)、叶绿素含量、颜色变化和腐烂。结果显示，随着穿孔数量的增加，PLW也随之增加。与在实验室储存的香菜相比，在 ZECC 中储存的无穿孔 MAP 包装的香菜在储存两天后具有最低的 PLW（0.75%）、无腐烂发展以及最小的叶绿素损失（11.18%）。然而，在 ZECC 中储存 6 天后，腐烂百分比更高，超过 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。结果显示，随着穿孔数量的增加，PLW也随之增加。与在实验室储存的香菜相比，在 ZECC 中储存的无穿孔 MAP 包装的香菜在储存两天后具有最低的 PLW（0.75%）、无腐烂发展以及最小的叶绿素损失（11.18%）。然而，在 ZECC 中储存 6 天后，腐烂百分比更高，超过 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。结果显示，随着穿孔数量的增加，PLW也随之增加。与在实验室储存的香菜相比，在 ZECC 中储存的无穿孔 MAP 包装的香菜在储存两天后具有最低的 PLW（0.75%）、无腐烂发展以及最小的叶绿素损失（11.18%）。然而，在 ZECC 中储存 6 天后，腐烂百分比更高，超过 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。在 ZECC 中储存 6 天后大于 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。在 ZECC 中储存 6 天后大于 50%。据观察，无孔聚乙烯袋是最佳包装材料，可将香菜在 ZECC 中的储存期限延长至 4 天，然后在实验室中延长 2 天。