营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

体积 2, 问题 2 (2012)

评论文章

芝麻的营养与保健特性综述

Nagendra Prasad MN、Sanjay KR、Deepika S、Prasad、Neha Vijay、Ruchika Kothari 和 Nanjunda Swamy S

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研究文章

孟加拉国巴沙鱼和苏奇巴沙鱼脂质和营养成分的比较特征

Rafiquel Islam、Dipak Kumar Paul、Atiqur Ra​​hman、Tanzima Parvin、Dipa Islam 和 Abdus Sattar

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研究文章

β-葡聚糖作为食品工业功能性成分的前景

阿西夫·艾哈迈德、布什拉·穆尼尔、穆罕默德·阿布拉尔、肖卡特·巴希尔、穆罕默德·阿德南和塔希拉·塔巴苏姆

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研究文章

西印度群岛特立尼达岛出售的两种商业热带海水鱼中组胺和产生组胺的细菌的流行率研究

玛莎·辛格、尼拉·巴德里、阿维达·纽瓦杰-费祖尔和阿达什·拉姆苏哈格

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研究文章

选定的铝品种的抗自由基特性

玛丽亚·莱贾、伊沃娜·卡明斯卡、安娜·科尔顿和亚当·斯威德斯基

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评论文章

食品和食品中农药的色谱测定

蒂博尔·切哈蒂和玛丽亚·索吉

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研究文章

六种高产木薯花叶病抗性木薯(Manihot Esculenta Crantz)基因型的粘弹性特性和物理功能特征

Emmanuel Ohene Afoakwa、Agnes Simpson Budu、Clement Asiedu、Linley Chiwona-Karltun 和 Drinah Banda Nyirenda

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