营养与食品科学杂志

营养与食品科学杂志
开放获取

国际标准期刊号: 2155-9600

体积 4, 问题 6 (2014)

社论

脉冲电场处理在保存食品营养品质方面有何作用

古尔孙·阿克德米尔·埃夫伦迪莱克

分享此文章

研究文章

埃塞俄比亚北部沃尔迪亚医院治疗性喂养室收治的患有严重急性营养不良的五岁以下儿童的治疗结果和相关因素

Tefera Chane、Lemessa Oljira、Gudina Egata Atomesa 和 Eskeziaw Agedew

分享此文章

研究文章

埃塞俄比亚西南部坎巴沃雷达的 6 个月至 2 岁幼儿早期开始补充喂养及相关因素：一个社区

Eskeziaw Agedew、Meaza Demissie、Direslgne Misker 和 Desta Haftu

分享此文章

研究文章

两种食用海鲜P. palludosa（苹果螺）和E. radiata（蛤）的微生物比较评价以确定其食用安全性

Bassey SC、Ofem OE、Essien NM 和 Eteng MU

分享此文章

研究文章

口服和局部使用黄芪坚果油的效果

玛拉基·奥卢瓦塞伊 以色列

分享此文章

研究文章

以当地主食配制并添加钙、铁和锌的辅助食品的评价

Onoja US、Akubor PI、Gernar DI 和 Chimmma CE

分享此文章

研究文章

食品处理人员的职业和专业培训特征

弗雷塔斯 JF、卡拉赞斯 DLMS 和阿尔基耶里 JC

分享此文章

研究文章

通过联合分析确定消费者对能量饮料消费的偏好：来自土耳其东地中海的横断面研究

Beşir KOÇ、Aykut GÜL、M. Göksel AKPINAR 和 Hilal Yilmaz

分享此文章

研究文章

使用不同线粒体 DNA ( mt -DNA) 进行聚合酶链式反应检测肉制品中的猪 DNA

Azhana Hamzah、Sahilah Abd Mutalib 和 Abdul Salam Babji

分享此文章

研究文章

干燥方法对马齿苋叶抗氧化能力、色泽及化学成分的影响

哈立德·优素福和赛义德·莫赫塔尔

分享此文章

研究文章

动物源食品 (ASF) 对吉兰丹巴佐营养不良儿童生长的影响：随机对照干预试验

Ihab AN、Rohana AJ、Wan Manan WM、Wan Suriati WN、Zalilah MS 和 Mohamed Rusli A

分享此文章

研究文章

某些市售果汁饮料着色剂对小鼠潜在致突变作用的评估

Mahrousa M. Hassanane、Shenouda M. Girgis 和 Thanaa MT Shoman

分享此文章

研究文章

埃塞俄比亚西奥罗米亚州部分卫生机构艾滋病毒阳性母亲的纯母乳喂养做法及其决定因素

阿贝贝·贝克雷、旺杜·加罗马和费卡杜·贝耶内

分享此文章

研究文章

阿尔及利亚西迪贝勒阿巴斯地区孕妇及其新生儿缺钙情况

阿米娜·伊梅内·贝纳利和阿巴西亚·德穆什

分享此文章

研究文章

葫芦冰淇淋生产技术的开发

Barot Amit M、Suneeta Pinto 和 Hiral Modha

分享此文章

研究文章

特级初榨橄榄油正交气相色谱仪

Maurizio Caciotta、Fabio Leccese、Sabino Giarnetti、Barbara Orioni 和 Salvatore Rametta

分享此文章

研究文章

多个时间点测量的血糖及其与曲线下面积增量的相关性

Marte KR Kjøllesdal、Victoria Telle Hjellset 和 Arne T Høstmark

分享此文章

研究文章

有机咖啡和传统咖啡（Coffea arabica L.）：矿物质含量的差异以及健康大鼠和诱发癌症大鼠的研究

卡瓦略 DC、皮切利 FP、卢卡斯 PO、马加哈斯 CS 和阿泽维多 L

分享此文章

研究文章

青蒿、长枝杜鹃和秋杜鹃的抗菌、抗炎和抗氧化特性评价

Muleya E、Ahmed AS、Sipamla AM、Mtunzi FM 和 Mutatu W

分享此文章

研究文章

通过生物膳食饲料补充剂对肉类进行微量元素生物强化

Witkowska Z、Saeid A、Korczyński M、Dobrzański Z 和 Chojnacka K

分享此文章

研究文章

乳糜泻的发展；发病机制和控制策略：分子方法

Devaraja Gayathri 和 Rashmi BS

分享此文章

研究文章

“卡拉奇商学院 MBA 学生的饮食失调问题”

阿蒂夫·马哈茂德和泽赫拉·比比

分享此文章
Top