营养与食品科学杂志

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国际标准期刊号: 2155-9600

体积 5, 问题 5 (2015)

研究文章

氨基葡萄糖衍生物磺基二糖与 Klotho 合作

尾崎雄

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评论

不同品种胡椒叶提取物(Piper Betle L.)的抗氧化和抗炎活性

Rintu D、Shinjini M、Kaustab M、Pramathadhip P、Umesh PS 和 Banerjee ER

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研究文章

生物场处理:改变面筋水解物和番薯常量元素的物理和热性质的潜在策略

Mahendra KT、Rama MT、Alice B、Dahryn T、Gopal N、Rakesh KM 和 Snehasis J

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评论

豆奶酸奶的制备工艺及其与大豆品种及抗营养因子的关系

Abd EI-Gawad IA、Hefny AA、Elham EI-Sayed M 和 Saleh FA

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研究文章

撒丁岛长寿蓝区学童的饮食习惯:正向模型

Pes GM、Tolu F、Poulain M、Canelada A、Errigo A 和 Dore MP

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研究文章

高纤维和富含 Omega-3 饮食对高胆固醇血症患者的影响

Karuna S、Pranity S 和 Ritika S

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研究文章

番茄酱纳米涂层PET瓶抗肠道致病菌的研究

M Ramya、M Sylvia Subapriya 和 Nalini B

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研究文章

埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴博乐次城小学​​生超重和/或肥胖的患病率及相关因素

Askal T、Yifokr T、Bekri M 和 Getachew TG

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研究文章

麦芽制造对谷子、小麦和鹰嘴豆营养成分的影响

Laxmi G、Chaturvedi N 和 Richa S

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研究文章

螳螂虾溶藻弧菌菌株tdh和trh有毒基因的检测

Gargouti AS、Ab-Rashid MNK、Ghazali MF、Mitsuaki N、Haresh KK 和 Radu S

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评论文章

肉类在健康饮食模式中的作用:来自菜单建模的证据

贝特西·霍尼克和内娃·科克伦

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简短的沟通

巴西发酵乳制品的共轭亚油酸 (Cla) 浓度和脂肪酸组成

Jéssica LOB、Suellen MGM、Josevan S、Ana SMB、de Figueirêdo RMF、Rita CREQ 和 Marta SM

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研究文章

埃塞俄比亚东提格雷在校学生青少年营养水平评估:一项横断面研究

Weres ZG、Yebyo HG、Miruts KB、Gesesew HA 和 Woldehymanot TE

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研究文章

特异性 Ige 抗体在蛋白质过敏儿童中的作用

Hatem EMS、Eman AEB、Yasser EG、Marwa MIK 和 Ghada MEM

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饮食在皮肤病中的作用

Divya SA、Sriharsha M、Narotham RK、Krupa SN 和 Siva TRK

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研究文章

营养与腰围作为17-18岁青少年腹部肥胖的指标

Bronkowska M、Broniecka A、Piotrowska E、Wyka J 和 Biernat J

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研究文章

益生乳酸菌植物乳杆菌发酵番石榴汁

Dipjyoti C、Sourangshu C 和 Mohanasrinivasan V

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埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴博乐次城小学​​生超重和/或肥胖的患病率及相关因素

Askal T、Yifokr T、Bekri M 和 Getachew TG

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研究文章

以柑橘柠檬为基础的印度传统药用植物草药汁的质量评价

哈沙 H 和阿尔蒂 S

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研究文章

胡萝卜提取物强化小麦粉和玉米麸复合粉生产的饼干的近似成分

Usman GO、Ameh UE、Alifa ON 和 Babatunde RM

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研究文章

黄酒可抑制同型半胱氨酸诱导的培养大鼠血管内皮细胞产生基质金属蛋白酶-2

吉正、郭航元、池菊芳、孟丽萍、翟晓雅、周长钻、唐伟良、徐富康、刘龙斌

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研究文章

钙延迟番茄采后成熟及相关膜脂变化

Chéour F 和 Souiden Y

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研究文章

巴尔米拉果肉 (Borassus flabellifer L) 的理化特性

Vengaiah PC、Vijaya kumara B、Murthy GN 和 Prasad KR

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研究文章

螺旋藻对科特迪瓦马拉松运动员的抗氧化作用评价

Gauze-Gnagne C、Lohoues E、Monde A、Djinhi J、Camara C 和 Sess E

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